帶給挑戰者最大的影響

對14天vegan挑戰的滿意程度

參加完，還會想要繼續Vegan的生活模式嗎?

為什麼【會/不會】想要繼續?

會:

• 因為對地球能減碳，對動物的尊重。 

• 保持健康，環保，友善環境（愛護動物） 

• 因為我覺得很健康 而且素食也能很好吃 

• 主要是調整自己飲食，也發現這兩週的活動，在腸胃道的順暢度比往日更加的舒服，感受到身體相較比較無負擔 

• 我會想要繼續，但應該只會選擇一個禮拜中的某幾天進行，雖然對肉食的需求比較沒想像中的大，不過感覺自己還是沒辦法突然改變自己生活，必須循序漸進 

不會，或是有困難:

• 身體已經記住吃素食的好，但在生活上的不便是事實，所以可能會幾餐吃素、幾餐吃肉的型態繼續 

• 因為家裡其他成員為葷食,且因為工作忙碌,平日較無法自行準備全素餐點, 但如果時間可以,就會落實 

• 太喜歡蛋奶 會儘量蛋奶素 

• 在食物的選擇中受到限制: vegan的話，和朋友出去吃飯的選擇減少很多，且朋友需要配合我，而且我還是想要吃蛋奶，再來是因為家人吃葷，所以我維持vegan的話，他們需要配合我 

• 因為這個活動我發現不吃肉對我來說是容易的，但是不吃蛋就很困難，會有許多食物不能吃，因此會更傾向於執行奶蛋素。 

• 對外宿學生族群 純素難買+貴 

未來想參加的活動類型

其他心得與回饋

• 謝謝營養師跟每個工作人員每個小編！大家都很可愛好有耐心的回答問題，沙拉甜點也好好吃🥺也謝謝準備便當的老闆娘～超級美味又健康 

• 蔬食飲食真的蠻難的，因為（1）蛋跟牛奶幾乎是每天都會接觸到的食物（2）如果不是營養師們提醒，很容易忽略飲食均衡，但是，這次的餐點和你們準備的點心真得是讓人非常驚豔:-），了解原來無肉無蛋無奶的飲食可以這麼多變化，這麼美味。而且，你們分享的營養資訊，讓我對蔬食了解又更深入了，非常感謝你們提供這次的活動，也辛苦你們了～ 

• 非常棒的活動，便當超級營養和豐富，食譜和純素地圖超級實用，非常需要，工作人員辛苦了，期待未來仍可繼續推動，加油

• 想要分享一下我在這14天的挑戰中遇到的困難:

1.我的早餐通常吃麵包，但全素、無蛋無奶的麵包很少地方有賣，超商、全聯裡的麵包都不會特別標示全素。萊爾富岩島成無蛋奶麵包、貝果

2.晚餐和朋友去吃八方雲集，想點素食鍋貼，店員卻說沒有素食了。可見八方雲集可能沒有準備足夠的素食食材以供有需求的素食者。

3.想吃餅乾，但全聯很少餅乾標示是否為純素。每一個餅乾都要拿起來確認，覺得很麻煩，因此覺得可以設置一個純素的專區，將所有純素者可以食用的餅乾零食放在一區。菜浦餅、海苔

會參加這次的挑戰主要是覺得80元的便當很吸引我，而且中午就不用人擠人排隊買午餐，加上想要瘦身、健康，也想要體驗吃素的生活。我本來就不太愛吃肉，所以不吃肉對我來說沒有什麼困難，難是難在蛋、奶的部分，因為很愛吃麵包，限制蛋奶的話很多麵包都不能吃。

14天的vegan生活結束，但我還是下意識的在超市買了燕麥奶而非牛奶，可見這種生活模式已經悄悄變成我的習慣。在這14天中，每次都會被好吃的全素午餐便當、甜點和沙拉和自己找到的好吃素食料理驚豔到，甚至一度想說，還是以後改吃素好了><這次的挑戰讓我知道，素食也可以很美味，在愛護地球的同時，吃著美味的食物，身體也變得健康。雖然生活中的確增加了些許不便，但經過此次挑戰，我更認識vegan，也更認識並接受素食料理，因此我認為，這個挑戰我參加的很值得、很開心!

這14天能吃到好吃的素食，要謝謝辛苦的工作人員和提供午餐的廚師，能成為你們推廣素食中的一員，我真的很榮幸，你們辛苦了!