縱向切成長條狀

橫向再切成丁

放入碗中壓成泥，不須很均勻，可留幾塊大塊的豆腐

將油放入鍋中，開火

熱油後，放入蒜頭

炒至香氣出現

把壓碎的板豆腐下鍋炒一炒

放一小匙的薑黃粉

上色炒香後，加1/4茶匙的kala namak 希瑪拉雅黑鹽

再加入半茶匙的鹽，就完成了

薑黃炒旦鋪在吐司上即可享用

也可以當作午、晚餐，跟其他飯菜一起吃